|
|
Zuid Afrikaanse Elandworst In Bacon Met Mielies
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1.1/2 kg elandworst of wildsaucijsjes, 24 plakjes bacon, 12 geweekte pruimen, 3-4 maiskolven, 60 ml olijfolie, 24 limoenblaadjes, zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de elandworst of saucijsjes 18 mini-worstjes maken van ca. 5 cm. Elk worstje in een plakje bacon wikkelen. De resterende 6 plakjes bacon halveren en om de pruimen rollen. De maiskolven in stukken van 3 cm snijden.
De worstjes aan de spiezen rijgen met de limoenblaadjes en pruimen en mais ertussen. Iedere kebab moet met een worstje eindigen. Vlak voor de bereiding de kebabs met wat olie bestrijken en met zout en peper bestrooien.
Rooster ze oven een heet houtskoolvuur of ca. 10 minuten onder de hete grill (tot de worst gaar is).
|
|
|